朱冰，原名朱平本，号江河之子。1935年7月生于湖北宜昌，一岁入。曾任甘肃美协主席、名誉主席，甘肃文联名誉委员、国家一级美术师，聘为甘肃省文史馆研究馆员、西北民族学院美术系兼职教授、省书画研究院顾问、第七届、八届全国美展评委、并为中国版画家协会理事、甘肃省国际文化交流协会理事、国际文人画家总会常务理事、中国美术家协会理事等。
1951年考入重庆艺专。师承国画大师张大千的大弟子肖建初与著名山水画家李文信等先生。1956年毕业于西安美专（四川美院）绘画系，分配至北京任《文艺报》美编，1957年去援大西北到甘肃文联至今。1960年出席第三次全国代会并加入中国美协。任《甘肃文艺》等刊美编，从事美术组织工作。1980年省美协成立时选为驻会副主席，1985年选为中国美术家协会理事，1986年作为中国美协代表团成员出访主德国。
经常深入生活，从小就有骑着马儿画草原的志向，1964年至1966年，在甘南玛曲社教，任展览组长，在草原上巡回展览，有“草原巡回展览画派”之称。创作路子宽，从事以版画为主的多种创作，80年代后转向山水画，作品热情、明快、纯朴、流畅，富于想象，“具有鲜明的时代精神、地方色彩和个人风格以及娴熟的技巧。”“国画意境深远，主题突出，既有大西北的浑厚粗犷，又有蜀中的清秀壮丽。”“在美术界兼任多职，有心地善良，平易近人的美称。”“是西部画派中最有代表性的画家之一。”
30多次入选全国美展、全国性美展、出国美展或国际展览；30多次获省、全国或国际奖，含全国《鲁迅版画奖》、《敦煌文艺奖》、建国45周年全国名人书画大展一等奖、多伦多枫叶奖国际水墨画创作展特别优秀奖、《中国当代名家书画国际大展》最高荣誉奖等。在《人民日报》、《光明日报》、《文艺报》、香港《大公报》、《美术》、《美术报》、《中国书画报》等发表与评价。
作品为中外美术馆、博物馆、纪念馆与收藏家收藏。刊入中外出版的许多大型画册。写有美术评论散文二百多篇。在《美术》、《中国美术报》、《美术家通讯》及省市报刊上发表，并载入《中国名人谈少儿时代》、《中国名人得失谈》等丛书。
出版有《西方现代艺术诸流派与中外美术交流》、《当代大学生审美概论》（造型艺术部分）、《甘肃省志·文化志》（美术部分）、《朱冰山水画》与个人美术文集《骑着马儿画草原》等。
主编中国当代甘肃美术家画库、画集、论坛与《甘肃当代文艺50年》造型艺术卷。
列入《世界名人录》、《中国当代名人录》以及艺术家、美术家、书画家、专家、学者辞典数十部。
